L’Archivio Storico dell’Ordine Mauriziano conserva un ricettario farmaceutico manoscritto, databile nella 2° metà del XVII secolo, redatto ed in uso dagli speziali della farmacia dell’Ospedale dei Ss. Maurizio e Lazzaro.
Il manoscritto è pregevole, e per la sua datazione seicentesca è stato consultato anche per una tesi della Facoltà di Farmacia di Torino, dato che è uno dei rari ricettari di quell’epoca presenti sul territorio piemontese.
Lo stato di conservazione del volume era mediocre, e necessitava di essere messo in sicurezza e manutenuto.
L’associazione AFOM odv ha provveduto a sue spese a fare eseguire nel 2023 tale intervento di restauro ed una digitalizzazione dell’intero manoscritto per renderlo pubblico e fruibile a studiosi ed interessati.
A cura dell’AFOM e della socia Angela Crosta è stata predisposta una pubblicazione (Editrice Mediares), scaricabile gratuitamente, vai a: IL LUNGHETTO un ricettario della farmacia dell’Ospedale Mauriziano di Torino degli ultimi decenni del XVII secolo, di Angela Crosta
Il libro contiene la relazione di restauro, un capitolo della dott.ssa Cristina Scalon, responsabile dell’Archivio Storico Mauriziano e vari capitoli che inquadrano il manoscritto nella storia della spezieria/farmacia dell’Ospedale Mauriziano di Torino e nella storia della medicina, sottolineandone l’importanza che assume per conoscere uno spaccato non solo della farmacologia degli ultimi decenni del Seicento e della primi metà del Settecento, ma anche della vita quotidiana torinese dell’epoca per le ricette “locali” inedite cui è dedicato un capitolo.
Il “Lunghetto” contiene anche alcune ricette che, nonostante siano passati tre secoli dalla stesura, possono presentare ancora interesse pratico ed utilità e sono state presentate nel capitolo ottavo.
Per agevolare gli interessati nello studio e nella ricerca delle prescrizioni, sono stati anche trascritti, nell’ordine di stesura, i titoli delle ricette e sono stati corredati da note, spiegazioni e da un elenco dei molti autori dei testi medici e farmacologici citati.